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蛋黃酥 ~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 白斬文昌雞 【所屬菜系】 海派菜 【特點】 擺盤美觀，色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，蘸佐料而吃，入口噴香，爽滑異常 【原料】 文昌雞（以將要下蛋的小母雞最佳）1只（重約1000克）姜絲、蒜泥、味精、白醋、白糖、精鹽、老抽各適量。 【製作過程】 1、將活雞割頸放血、去毛除髒（不損壞整雞原狀），洗淨：在雞素囊口插進一瓷湯勺（以利湯水從雞腔中對流）把雞腳扭反插進雞下腹洞內固定：將雞頭仰屈，用翅膀窩夾住，（目的是使雞頭向後仰起、不用翅膀夾住亦可，但需在煮雞時掌握好造型。）放進燒滾的清湯中翻轉燙汆，使雞身四周受熱膨脹定型。 2、改用慢火浸煮（以湯中冒氣泡而不滾開為度）約5分鐘，用鐵勾將雞提起，倒出腹腔湯水，再放入湯中浸煮，反覆三四次至僅熟（不可大生也不可過熟），離火後另放涼湯中浸泡稍為冷卻後取出，抹上一層香麻油，使皮色淡黃光亮，食時斬件裝盤，砌成原雞形上席。 3、佐料調配：通常有二種，一種是鹹鮮味型，用姜絲、蒜茸、味精、老抽調製而成，另一種是酸甜味型，以白醋、白糖、精鹽、姜茸、蒜泥配製成。另有辣椒醬備用。民間還有山茶油或香麻油調配姜絲、蒜茸、桔汁、精鹽等製成的佐料，別有一番風味。 |
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名人經典口誤笑話-
各位觀眾，中秋節剛過，我給大家拜個晚年。
「以迅雷不及掩耳盜鈴之勢……」(亞運會)
中國隊一腳射門,被區楚良奮勇撲出……
"把球一腳射進了大門,...我們來看看慢動作,~哦，是用頭頂進的"
「AC米蘭就像一台計算機，內存挺大，大到奔騰II代，可是運行不快，可能是感染病毒，看來主教練需要一張殺毒的硬盤。」
「喬丹已經把火炬交給了新一代的球員，比如布萊恩特，比如科比……」（注:布萊恩特是姓，科比是名，是同一個人）
偉大的意大利的左後衛！他繼承了意大利的光榮的傳統。法切蒂、卡布裡尼、馬爾蒂尼在這一刻靈魂附體！格羅索一個人他代表了意大利足球悠久的歷史和傳統，在這一刻他不是一個人在戰鬥，他不是一個人！
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